Natal dan Tahun Baru, Distanak Jamin Ketersediaan Daging dan Telur

Kabid Peternakan Distanak Sulut Grace Sela.

SULUT,Elnusanews - Dalam rangka menghadapi Hari Natal Tahun 2017 dan Tahun Baru 2018, stok daging dan telur untuk wilayah Sulawesi Utara masih cukup tersedia.

Hal ini diutarakan Plt Kepala Dinas Pertanian dan Peternakan Provinsi Sulawesi Utara Arie Bororing, melalui Kabid Peternakan Distanak Grace Sela kepada elnusanews.com, Senin (18/12/2017) siang tadi.

"Untuk daging dan telur sampai saat ini masih tersedia dan aman. Masyarakat umat kristiani jangan kuatir jelang Natal 2017 hingga Tahun Baru 2018 tetap aman," ucapnya.

Berikut Prognosa Ketersediaan dan Kebutuhan Daging dan Telur Dalam Rangka Menghadapi Hari Natal 2017 dan Tahun Baru 2018 di Provinsi Sulut :

A. Produksi Daging 

1. Daging

- Sapi - 3.450.005 kg
- Kambing - 245.656 kg
- Babi - 22.294.307 kg
- Ayam Buras/Kampung - 2.629.538 kg
- Ayam Ras Petelur - 1.126.748 kg
- Ayam Buras Pedaging - 7.346.424 kg
- Itik - 95.912 kg
- Puyuh - 34.779 kg
- Merpati - 1.303 kg
- Itik Manila - 24.301 kg

Jumlah = 37.250.214. kg
Rata-rata / bulan - 3.104.185 kg

2. Pemasukan daging dari luar daerah

= 145.000 kg, Rata-rata / bulan - 12. 083 kg

3. Ketersediaan daging / bulan 3.104.185 + 12.083 kg = 3.116.268 kg

B. Produksi Telur

- Terus ayam buras = 1.993.197 kg
- Telur ayam ras petelur = 11.002.176 kg
- Telur itik = 989.143 kg
- Telur puyuh = 274.121. kg
- Telur itik Manila = 202.142 kg, jumlah = 14.452.779 kg, dengan rata-rata / bulan = 1.204.398 kg

C. Kebutuhan daging :

1. Kebutuhan daging/bulqn (tanpa hari raya natal dan tahun baru)

- Jumlah Penduduk 2.421.118 jiwa
= 2.412.118 jiwa x 0,8 = 1.929.694 kg

2. Kebutuhan hari raya natal dan tahun baru

- Jumlah penduduk beragama Kristen 1.743.783 jiwa

= 1.743.783 jiwa : 4 orang = 433.696 kg, 433.696 KK x 2,5 kg = 1.084.240 kg

- Stok daging = ketersediaan daging - kebutuhan daging

= 3.116.268 kg - 1.929.694 kg - 1. 084.240 kg = 102.334 kg

Kebutuhan telur :

1. Kebutuhan hari raya natal dan tahun baru - jumlah penduduk 2.421.118 jiwa

= 2.412.118 jiwa x 0,1 kg = 241.212 kg

2. Kebutuhan telur hari raya natal dan tahun baru

- Jumlah penduduk beragama kristen 1. 734.783 jiwa

= 1.734.783 jiwa : 4 orang = 433.696 kg
433.696 KK x 2 kg = 867.392 kg

- Stok telur = Ketersediaan telur - kebutuhan telur

= 1.204.398 kg - 241.212 kg - 867.392 kg = 95.794 kg

Kesimpulannya :
Berdasarkan prognosa ketersediaan daging dan telur dalam rangka menghadapi hari raya natal dan tahun baru di Sulut cukup tersedia, dimana untuk daging sebanyak 102.333 kg dan telur 95.794 kg.

Sumber resmi :
Distanak Daerah Provinsi Sulut

(ROKER)

5:26 PM